Новости

Согласно данным Росстата, с начала 2023г. и по июль средние потребительские цены охлаждённых и мороженых кур выросли на 11,5%, окорочка с начала года подорожали на 4,7%. В середине августа российские рестораторы уже жаловались на значительный рост цен на курицу и свинину. По информации омбудсмена в сфере ресторанного рынка Москвы Сергея Миронова, стоимость этой продукции у поставщиков с начала марта по конец июля 2023г. выросла на 20–30%. 

При этом, представители бизнеса рассказали, что стоимость курицы за последние пять месяцев выросла на 50%:

— В марте мы её брали за 220 рублей за 1 кг, в мае — за 280 рублей, а с первого августа — уже за 330 рублей. В ряде регионов, где работают наши партнёры, ценник взлетел до 390 рублей. Сетью принято решение поднять с августа по сентябрь все цены на готовую продукцию, чтобы только компенсировать подорожание.

Рост цен на мясо птицы в Минсельхозе объяснили сезонным характером, традиционным для летнего периода, а динамика обусловлена развитием внутреннего туризма 😄, что дополнительно повышает спрос на эту продукцию. В ведомстве ожидают, что в сентябре последует снижение цен.